Sałatka z makaronem, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Bardzo szybka i prosta w przyrządzeniu sałatka makaronowa z kurczakiem oraz suszoną żurawiną i pomidorami.

Składniki:
- filet z kurczaka
- przyprawa do gyrosa
- makaron wstążki
- suszona żurawina
- suszone pomidory

Przygotowanie:
1. Makoron gotować około 10 minut w osolonej wodzie.
2. Filet pokroić w kostkę i gotować około 15 minut.
3. Posiekać żurawinę i pomidory.
4. Mięso obtoczyć w przyprawie do gyrosa i podsmażyć.
4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Sałatka brokułowa z pomidorem i jajkiem

Dziś przepis na bardzo szybką, prostą i zdrową sałatkę z brokułów z dodatkiem jajka, pomidorów i sosu na bazie jogurtu naturalnego.

Składniki (porcja na 2 osoby):

- pół brokuła

- 2 jajka

- 1 pomidor

- jogurt naturalny

- susz z natki pietruszki

- susz z kopru

- pieprz

Przygotowanie:

1. Brokuła rozdzielić na różyczki, następnie opłukać i gotować około 10 minut. 

2. Jajka gotować także około 10 minut w osolonej wodzie. 

3. Ugotowane jajka i pomidora pokroić w kostkę.
4. Do jogurtu dodać susz z kopru i natki pietruszki, a następnie dokładnie wymieszać.
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i doprawić pieprzem.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Właściwości zdrowotne cynamonu

Cynamon jest jedną z najstarszych przypraw świata. Był już prawdopodobnie znany w Chinach i Indiach 400 lat p.n.e. Do jego wyrobu używa się obciętej kory cynamonowca. Pasy zdjętej kory przykrywa się matami i pozostawia na dzień, dwa do fermentacji. Oczyszczone płaty kory są następnie suszone na słońcu. Ze względu na wymagania dotyczące jakości przypraw, zwoje są segregowane według koloru, grubości i długości. Z gorszych gatunków cynamonu wyrabia się olejek lub przyprawę mieloną.

Czytaj więcej »

Sałatka z makaronem i kurczakiem

Składniki:

- makaron wstążki

- filet z kurczaka

- ogórek

- kukurydza

- natka pietruszki

- jogurt grecki

- czosnek

- koper

- pieprz

- sól

Przygotowanie:

Sos czosnkowy - utrzeć odrobinę czosnku na tarce i wymieszać z jogurtem greckim, następnie dodać koper, sól i pieprz. Makaron gotować około 10 minut. Filet z kurczaka pokroić w kostkę i gotować około 15 minut. Pokroić ogórki i pietruszkę. Ugotowane składniki wymieszać z ogórkiem i kukurydzą, a następnie z sosem. Wszystko posypać natką pietruszki. 

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Omlet na mące kokosowej

Omlet na bazie mąki z kokosa to idealna propozycja dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Mąka kokosowa ma nieznaczny wpływ na poziom cukru we krwi. Dodatkowo idealnie nadaje się do wypieków, ale trzeba pamiętać, że absorbuje więcej wody niż zwykła mąka pszenna, dlatego nie należy jej dodawać zbyt dużo.

Składniki:

- 2 jajka

- 1/4 szklanki przegotowanej wody

- łyżka mąki kokosowej

- masło orzechowe do posmarowania

Przygotowanie:

Jajka ubić w misce, następnie dodać mąkę i wodę. Wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć około 5 minut na rozgrzanej patelni. Na końcu posmarować do smaku masłem orzechowym.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Kotlety z kaszy jaglanej

Dziś pomysł na lekki letni obiad, czyli kotlety jaglane z dodatkiem sałatki z jogurtem greckim.

Składniki na kotlety (na 6 sztuk):

- 3/4 szklanki kaszy jaglanej

- marchewka

- 1/4 małej czerwonej cebuli

- koperek

- sól

- pieprz

- chilli

- bułka tarta

Przygotowanie:

Kaszę gotować około 20 minut na wolnym ogniu, następnie zblendować. Dodać startą na tarce marchew, posiekaną cebulę i koperek. Doprawić do smaku solą, pieprzem, odrobiną chilli i uformować kotlety. Obtoczyć w bułce i smażyć na wolnym ogniu około 5 minut. W mojej wersji  kotlety zostały podane z  sałatką na bazie jogurtu greckiego.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z żółtym serem

Składniki na kotlety (około 8 sztuk):

- 0,4 kg mięsa mielonego

- 2 jajka

- ser żółty

- curry

- sól 

- pieprz

- rozmaryn

- szczypiorek

- natka pietruszki

Przygotowanie:

Pokroić ser żółty w kostkę. Mięso rozrobić z jajkami. Następnie dodać ser, posiekany szczypiorek i pietruszkę. Doprawić przyprawą curry, solą i pieprzem. Uformować kotlety. Wyłożyć na blachę do pieczenia, po czym posypać rozmarynem. Piec w temperaturze 200 ° C około 40 minut.

Kotlety najlepiej podawać w formie tradycyjnego obiadu, czyli z ziemniakami i sałatką. W mojej wersji sałatka została zrobiona z pomidorów, ogórków, sałaty masłowej i szczypiorku. Najlepiej dodać do niej odrobinę oliwy i soku z cytryny. 

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Zupa krem z brokułów

Pomysł na szybką zupę krem z brokułów

Składniki (porcja na 1 osobę):

- pół brokuła

- około 0,5 l wody (najlepiej woda z ugotowanych brokułów)
- łyzeczka oliwy

- imbir

- sól

- pieprz

- oregano

Przygotowanie:

Brokuła podzielić na różyczki i gotować około 20 minut. Imbir zetrzeć na drobnej tarce. Następnie ugotowanego brokuła zblendować razem z wodą. Całość przelać później z powrotem do garnka i gotować około 15 minut. W tym czasie doprawić pieprzem, solą, oregano i startym imbirem. Na końcu dolać odrobinę oliwy.

Zupa jest idealną propozycją na wiosenny obiad. Można ją podawać z ugotowanym na twardo jajkiem lub z grzankami.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Omlet z bananem i kiwi

Z niżej wymienionych składników wyszło mi 2 porcje ze zdjęcia, czyli  1 cały omlet z patelni :)

Składniki:

- 3 jajka

- około 8 łyżek płatków owsianych

- banan

- kiwi

- jogurt naturalny

- szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Płatki owsiane namoczyć w wodzie (około 10 minut), a następnie zblendować. Jajka ubić, po czym wymieszać ze zblendowanymi płatkami i dodać odrobinę cynamonu. Smażyć około 10 minut na rozgrzanym oleju, po czym przewrócić na drugą stronę i smażyć z drugiej strony około 2 minuty. Następnie omleta posmarować jogurtem naturalnym i dodać pokrojone owoce. Na końcu można posypać cynamonem.

Smacznego:)

Czytaj więcej »

Owsianka na słodko

Dziś pomysł na szybką owsiankę z owocami.

Składniki:

- kilka łyżek płatków owsianych 

- 1 kiwi

- 2 truskawki

- łyżka nasion słonecznika

- pół łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Płatki owsiane gotować na wodzie około 5 min. Podczas gotowania dosypać cynamon i wymieszać. Owoce pokroić w drobną kostkę. Następnie ugotowane płatki wymieszać z posiekanymi owocami i słonecznikiem.

Wesołych Świąt ;)

Czytaj więcej »

Kasza jaglana zapiekana z brokułami i papryką

Dziś pomysł na zapiekaną kaszę jaglaną z warzywami - brokułami i papryką z dodatkiem czerwonej cebuli i sera mozzarelli.

Składniki (porcja na 2 osoby):

- około 6 łyżek kaszy jaglanej

- pół brokuła

- 1 czerwona papryka

- pół sera mozzarelli

- 1/4 czerwonej cebuli

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną przepłukać kilka razy wodą, ewentualnie podprażyć na patelni, aby pozbyć się goryczy. Gotować około 20 minut (kasza jaglana lub się przypalać, więc trzeba czasem dolać trochę wody). Brokuła podzielić na różyczki i gotować około 10 minut w osolonej wodzie. Paprykę, cebulę i ser pokroić w drobną kostkę. Ugotowaną kaszę wyłożyć na spód naczynia żaroodpornego, nastepnie dodać brokuły, paprykę, cebulę i posypać mozzarellą. Piec w temperaturze 150 ° C około 20 minut.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Koktajl witaminowy z imbirem, cytryną, pomarańczą i natką pietruszki

Sezon na przeziębienia nadal trwa, więc warto wzmocnić swoją odporność solidną dawką witamin. Dobrym sposobem będzie smaczny koktajl na bazie pomarańczy i cytryny z dodatkiem imbiru i natki pietruszki.

Składniki:

- 1 pomarańcza

- 1/4 cytryny

- plasterek imbiru

- natka pietruszki

- pół szklanki wody (mineralna lub przegotowana)

Przygotowanie:

Wszystkie wyżej wymienione składniki zblendować.

Czytaj więcej »

Właściwości zielonej herbaty

Właściwości zdrowotne zielonej herbaty

Zielona herbata jest herbatą niefermentowaną, suszoną zaraz po zbiorze w podwyższonej nieco temperaturze, aby zatrzymać proces utleniania. Daje ona napar jasny, o ziołowym aromacie i silniejszym działaniu w porównaniu do herbaty czarnej. W skład zielonej herbaty wchodzą garbniki, witaminy (B1, B2, C, E, K), teina, mikroelementy (żelazo, wapń, cynk) oraz olejki eteryczne.

Działanie

- zdrowotne właściwości zielonej herbaty wynikają przede wszystkim z jej silnego działania antyoksydacyjnego – neutralizuje wolne rodniki, dzięki czemu opóźnia proces starzenia się organizmu

- ma działanie oczyszczające, pomaga usuwać toksyny i wspomaga naturalne procesy obronne organizmu

- obniża ciśnienie krwi
- może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu

- ma działanie antyseptyczne – hamuje rozwój bakterii i wirusów

- odświeża oddech i wzmacnia zęby
- dzięki zawartości teiny zielona herbata jest idealnym napojem na pobudzenie, ułatwia koncentrację i poprawia pamięć - w przeciwieństwie do kawy, która działa szybko, ale krótko, pobudzające działanie zielonej herbaty przebiega wolniej, ale jest dłuższe

- przyśpiesza metabolizm, dlatego też wspomaga walkę z odchudzaniem

Sposób zaparzania

Przede wszystkim nie należy parzyć zielonej herbaty wrzątkiem – powoduje to bardzo szybkie sparzenie herbaty i bardzo mocne wydzielanie się garbników, dlatego też herbata od razu mocno gorzknieje i staje się nieprzyjemnie cierpka. Aby uzyskać pobudzające działanie zielonej herbaty należy ją parzyć krótko (około 3 minuty – po tym czasie zaczynają uwalniać się polifenole, które neutralizują działanie teiny). Długo parzona zielona herbata ma działanie relaksujące.

Czytaj więcej »