Zupa krem z warzyw

Zupa krem z warzyw

Zupa krem z warzyw z dodatkiem kaszy jaglanej i ziaren słonecznika to kolejna propozycja na zdrowy posiłek. Warzywa jako bardzo istotny składnik diety warto włączyć do jadłospisu w formie wieloskładnikowych zup krem. Moja propozycja to zupa krem na bazie ziemniaków, marchwi, pietruszki i pomidorów z dodatkiem kaszy jaglanej i ziaren słonecznika.

Składniki (około 2 porcje)

- 2 ziemniaki

- 4 marchewki

- pietruszka

- 2 pomidory

- 50 gram kaszy jaglanej

- ziarna słonecznika

- imbir

- sól

- pieprz

Przygotowanie

1. Obrać warzywa (oprócz pomidorów), umyć  i gotować około 25 minut w osolonej wodzie.

2. Ugotowane warzywa zblendować lub rozdrobnić w rozdrabniaczu do warzyw.

3. Papkę z warzyw dodać do gotującej się wody.

4. Utrzeć na drobnej tarce odrobinę imbiru.

4. Zupę dokładnie wymieszać i doprawić imbirem, solą i pieprzem.

4. Kaszę jaglaną przepłukać i gotować około 20 minut na wolnym ogniu.

5. Do gotowej zupy dodać kilka łyżek kaszy i odrobinę ziaren słonecznika.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Tarta z owocami

Tarta kakaowa z owocami

Tarta kakaowa  na bazie z kaszy jaglanej

Tarta z owocami to świetna propozycja na letni deser. Przepis jest bardzo prosty i standardowo wykonanie nie zajmie wiele czasu. Tarta wychodzi dość cienka ze względu na brak mąki, więc można podwoić proporcje składników. 

Składniki

- 1 torebka kaszy jaglanej w saszetkach, tj. 100 gram

- 3 łyżeczki kakao

- 2 jajka

- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

-  owoce - w mojej wersji pomarańcza i brzoskwinia, które idealnie komponują się z gorzkim smakiem kakao

Przygotowanie

1. Ugotować kaszę jaglaną - około 20 minut na małym ogniu.

2. Ugotowaną kaszę zblendować -  choć może być także w wersji niezblendowanej. 

3. Ubić jajka i wymieszać z kaszą jaglaną.

4. Dodać kakao, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

5. Wszystko dokładnie wymieszać aż do uzyskania lepkiej konsystencji.

7. Pokroić owoce.

6. Ciasto wyłożyć na posmarowaną masłem tortownicę i piec około 20 minut w temperaturze 150 °C.

7. Pod koniec pieczenia nałożyć na wierzch ciasta owoce i włożyć jeszcze na około 10 minut do piekarnika.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Tarta jaglana z jagodami

Tarta z jagodami na spodzie z kaszy jaglanej

Składniki

- pół szklanki kaszy jaglanej

- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- łyżeczka proszku do pieczenia

- pół łyżki masła

- 1 jajko

- wiórka kokosowe

- jagody

Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną wypłukać w ciepłej wodzie, następnie gotować około 20 minut.

2. Ugotowaną kaszę zblendować, następnie dodać skrobie, jajko, masło i wiórka kokosowe, po czym wszystko dokładnie wymieszać.

3. Formę na tartę wysmarować masłem, wyłożyć masę i piec około 20 minut w temperaturze 150 °C.

4. Na upieczony spód nałożyć jagody i posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Kotlety z kaszy jaglanej

Dziś pomysł na lekki letni obiad, czyli kotlety jaglane z dodatkiem sałatki z jogurtem greckim.

Składniki na kotlety (na 6 sztuk):

- 3/4 szklanki kaszy jaglanej

- marchewka

- 1/4 małej czerwonej cebuli

- koperek

- sól

- pieprz

- chilli

- bułka tarta

Przygotowanie:

Kaszę gotować około 20 minut na wolnym ogniu, następnie zblendować. Dodać startą na tarce marchew, posiekaną cebulę i koperek. Doprawić do smaku solą, pieprzem, odrobiną chilli i uformować kotlety. Obtoczyć w bułce i smażyć na wolnym ogniu około 5 minut. W mojej wersji  kotlety zostały podane z  sałatką na bazie jogurtu greckiego.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Kasza jaglana zapiekana z brokułami i papryką

Dziś pomysł na zapiekaną kaszę jaglaną z warzywami - brokułami i papryką z dodatkiem czerwonej cebuli i sera mozzarelli.

Składniki (porcja na 2 osoby):

- około 6 łyżek kaszy jaglanej

- pół brokuła

- 1 czerwona papryka

- pół sera mozzarelli

- 1/4 czerwonej cebuli

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną przepłukać kilka razy wodą, ewentualnie podprażyć na patelni, aby pozbyć się goryczy. Gotować około 20 minut (kasza jaglana lub się przypalać, więc trzeba czasem dolać trochę wody). Brokuła podzielić na różyczki i gotować około 10 minut w osolonej wodzie. Paprykę, cebulę i ser pokroić w drobną kostkę. Ugotowaną kaszę wyłożyć na spód naczynia żaroodpornego, nastepnie dodać brokuły, paprykę, cebulę i posypać mozzarellą. Piec w temperaturze 150 ° C około 20 minut.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Zapiekana kasza jaglana

Kasza jaglana powstaje z nasion prosa i jest jedną z najstarszych znanych nam kasz. Posiada bogate wartości odżywcze i zdrowotne. Przede wszystkim jest źródłem dosyć trudno dostępnego w pożywieniu krzemu, który określany jest jako „pierwiastek młodości" , ze względu na jego udział w stymulacji syntezy kolagenu. Krzem utrzymuje w dobrym stanie wygląd skóry, włosów i paznokci. Niewątpliwie kasza ta jest świetnym pomysłem na śniadanie, które jest najważniejszym posiłkiem dnia. Jest to posiłek lekkostrawny i jednocześnie sycący. Posiada dużą zawartość witamin z grupy B, a także źelaza i miedzi, które są  potrzebne do produkcji czerwonych krwinek.

Składniki - 1 porcja:

- 5 łyżek kaszy jaglanej

- pół jabłka

- cynamon lub przyprawa korzenna

Przygotowanie:

Suchą kaszę przepłukać kilka razy ciepłą wodą aż zniknie osad. Kaszę gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Pokroić jabłko w kostkę. Wymieszać z ugotowaną kaszą. Następnie wyłożyć na blachę do pieczenia. Posypać wedle uznania cynamonem lub przyprawą korzenną. Piec około 20 minut w temperaturze 150 ° C.

Czytaj więcej »