Zapiekana dynia z warzywami

Sezon na dynię w pełni, więc warto wykorzystać ją w swojej kuchni. Jest to warzywo, które świetnie sprawdza się do przyrządzania zup, wypieków, dżemów, powideł, a także jako dodatek do sałatek.  Dynia jest bardzo dobrym źródłem prowitaminy A (beta - karoten), a jej pestki są bogate w cynk i nienasycone kwasy tłuszczowe. Poniżej przepis na zapiekaną dynię z warzywami, czyli posiłek idealny na chłodne jesienne dni.

Składniki:
- dynia
- mieszanka warzyw na patelnię
- pieprz ziołowy
- sól
- oregano
- olej/oliwa

Przygotowanie:
1. Dynię pokroić na kawałki, obrać ze skórki i umyć.
2. Kawałki dyni podgotować około 15 minut - tak żeby nie zaczęły się rozpadać.
3. Wymieszać odrobinę oleju/oliwy z pieprzem ziołowym i obtoczyć kawałki dyni.
3. Warzywa na patelnię posolić i doprawić oregano.
4. Wszystko wymieszać, włożyć do naczynia żaroodpornego i piec około 40 minut w temperaturze 150 °C

Czytaj więcej »

Omlet z płatków owsianych

Omlet kakaowy z płatków owsianych

Pomysł na omlet na bazie płatków owsianych.

Dziś pomysł na błyskawicznie szybki omlet na słodko z płatków owsianych z dodatkiem kakao i dżemu z wiśni. Danie na bazie samych zdrowych składników bez dodatku cukru. Wykonanie nie zajmie więcej niż 15 minut ;).

Składniki:

- pół szklanki płatków owsianych

- łyżka kakao

- 1/4 szklanki ciepłej wody

- 1 jajko

- łyżka mąki kukurydzianej

- dżem z wiśni niesłodzony

- ziarna słonecznika

Czytaj więcej »

Omlet na mące kokosowej

Omlet na bazie mąki z kokosa to idealna propozycja dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Mąka kokosowa ma nieznaczny wpływ na poziom cukru we krwi. Dodatkowo idealnie nadaje się do wypieków, ale trzeba pamiętać, że absorbuje więcej wody niż zwykła mąka pszenna, dlatego nie należy jej dodawać zbyt dużo.

Składniki:

- 2 jajka

- 1/4 szklanki przegotowanej wody

- łyżka mąki kokosowej

- masło orzechowe do posmarowania

Przygotowanie:

Jajka ubić w misce, następnie dodać mąkę i wodę. Wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć około 5 minut na rozgrzanej patelni. Na końcu posmarować do smaku masłem orzechowym.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Omlet z bananem i kiwi

Z niżej wymienionych składników wyszło mi 2 porcje ze zdjęcia, czyli  1 cały omlet z patelni :)

Składniki:

- 3 jajka

- około 8 łyżek płatków owsianych

- banan

- kiwi

- jogurt naturalny

- szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Płatki owsiane namoczyć w wodzie (około 10 minut), a następnie zblendować. Jajka ubić, po czym wymieszać ze zblendowanymi płatkami i dodać odrobinę cynamonu. Smażyć około 10 minut na rozgrzanym oleju, po czym przewrócić na drugą stronę i smażyć z drugiej strony około 2 minuty. Następnie omleta posmarować jogurtem naturalnym i dodać pokrojone owoce. Na końcu można posypać cynamonem.

Smacznego:)

Czytaj więcej »

Placki ziemniaczane bez mąki

Składniki (około 8 placków):
- 4 duże ziemniaki
- 1 jajko
- 1/4 czerwonej cebuli
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki utrzeć na tarce i dokładnie odsączyć z wody (inaczej placki będą się rozpadać). Cebulę posiekać w kostkę. Wymieszać ziemniaki z cebulą, dodać jajko i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć z obu stron na rozgrzanym na patelni oleju.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Placki owsiane

Składniki:

- około 2 szklanki płatków owsianych

- około szklanka wody

- 1 jajko

- 1 jabłko

- 1 banan

- garść orzechów ziemnych

- dodatkowo co kto lubi: pestki słonecznika, pestki dyni, sezam itp.

- do ozdobienia: naturalny serek homogenizowany/jogurt naturalny i dowolne owoce (winogron, borówki etc.)

Przygotowanie:

1. Wsypać płatki do miski i zalać szklanką ciepłej wody. Odczekać chwilę aż płatki nasiąkną wodą.

2. Dosypać wszystkie suche składniki, tj. orzechy, pestki dyni, słonecznika, sezam itp.

3. Zblendować wszystkie wyżej wymienione składniki.

4. Utrzeć jabłko na tarce, banana pokroić w drobną kostkę  i dodać do masy. 

5. Dodać jajko i dokładnie wszystko wymieszać.

6. Smażyć na wolnym ogniu, na oleju lub maśle. 

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Zapiekana kasza jaglana

Kasza jaglana powstaje z nasion prosa i jest jedną z najstarszych znanych nam kasz. Posiada bogate wartości odżywcze i zdrowotne. Przede wszystkim jest źródłem dosyć trudno dostępnego w pożywieniu krzemu, który określany jest jako „pierwiastek młodości" , ze względu na jego udział w stymulacji syntezy kolagenu. Krzem utrzymuje w dobrym stanie wygląd skóry, włosów i paznokci. Niewątpliwie kasza ta jest świetnym pomysłem na śniadanie, które jest najważniejszym posiłkiem dnia. Jest to posiłek lekkostrawny i jednocześnie sycący. Posiada dużą zawartość witamin z grupy B, a także źelaza i miedzi, które są  potrzebne do produkcji czerwonych krwinek.

Składniki - 1 porcja:

- 5 łyżek kaszy jaglanej

- pół jabłka

- cynamon lub przyprawa korzenna

Przygotowanie:

Suchą kaszę przepłukać kilka razy ciepłą wodą aż zniknie osad. Kaszę gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Pokroić jabłko w kostkę. Wymieszać z ugotowaną kaszą. Następnie wyłożyć na blachę do pieczenia. Posypać wedle uznania cynamonem lub przyprawą korzenną. Piec około 20 minut w temperaturze 150 ° C.

Czytaj więcej »