poniedziałek, 28 grudnia 2015

Ciastka owsiane z bananem

Ciastka owsiane z bananem
Dziś pomysł na smaczne ciastka owsiane z dodatkiem banana.

Składniki:
- płatki owsiane
- woda
- banan
- wiórka kokosowe
- 1 jajko
- kakao (około 1 łyżka)
- łyżeczka masła
- do smaku miód lub ksylitol



Przygotowanie:
Płatki owsiane wsypać do wody i zostawić na chwilę aż nasiąkną. Następnie pokroić banana w drobną kostkę i dokładnie wymieszać z płatkami (można ewentualnie użyć blendera). Dodać wiórka kokosowe, jajko i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Można dosłodzić do smaku miodem lub ksylitolem. Uformować ciastka i wyłożyć na blaszkę. Piec około 20 minut w temperaturze 150 °C. Kakao na wolnym ogniu stopić z masłem i użyć jako polewy. Na końcu posypać wiórkami kokosowymi.

wtorek, 22 grudnia 2015

Oliwa z oliwek - jak olejować włosy

Oliwa z oliwek  - jak olejować włosy
Coraz popularniejszą metodą dbania o włosy staje się olejowanie. Zabieg ten jest znakomitym sposobem na nawilżenie i regenerację suchych, zniszczonych i pozbawionych blasku włosów. Ponadto olejowanie łagodzi podrażnienia skóry głowy i stany zapalne, ułatwia rozczesywanie, a także paradoksalnie niweluje przetłuszczanie się włosów.

Znakomitym olejem, który sprawdza się na większości rodzajów włosów jest oliwa z oliwek (najbardziej polecana jest dla włosów średnioporowatych, suchych i zniszczonych). Jest to jeden z lepszych środków nawilżających. Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe (omega 3, omega 6 i omega 9)  oraz witaminę E. Włosy po zabiegu olejowania oliwą stają się nawilżone, wygładzone, pełne blasku, bardziej odporne na zniszczenia, a przede wszystkim zdecydowanie lepiej się układają.

Zabieg olejowania najlepiej wykonywać ok. godzinę, dwie przed myciem włosów. Oliwę nakładamy na namoczone włosy i owijamy ręcznikiem. Zazwyczaj starcza około 2 łyżki (w zależności od długości włosów). Włosy trzeba bardzo dokładnie umyć, najlepiej 2 razy. Zaleca się olejowanie 1-2 razy w tygodniu. Systematyczne olejowanie włosów daje długotrwałe rezultaty.

wtorek, 1 grudnia 2015

Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane bez mąki
Składniki (około 8 placków):
- 4 duże ziemniaki
- 1 jajko
- 1/4 czerwonej cebuli
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki utrzeć na tarce i dokładnie odsączyć z wody (inaczej placki będą się rozpadać). Cebulę posiekać w kostkę. Wymieszać ziemniaki z cebulą, dodać jajko i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć z obu stron na rozgrzanym na patelni oleju.

Smacznego :)

wtorek, 17 listopada 2015

Siemię lniane - właściwości

Siemię lniane - właściwości
Jest to roślina jednoroczna, udomowiona w Mezopotamii prawdopodobnie już w szóstym tysiącleciu p.n.e., nie znana dziś w stanie dzikim. Obecnie uprawiana w wielu krajach świata, w tym również w Polsce. Nasiona lnu zwyczajnego popularnie nazywane siemieniem lnianym słyną ze swoich właściwości prozdrowotnych.

Podstawowe składniki:
Nasiona zawierają do 6% substancji śluzowych, rozmieszczonych w łupinie nasiennej, i 30-40% oleju tłustego, ponadto glikozydy, w tym glikozydy cyjanogenne (do 1,5%), które uwalniają się tylko z rozdrobnionych i namoczonych nasion. Surowiec zawiera także około 20% białka.

Zastosowanie:
- osłona przewodu pokarmowego - wodne wyciągi z nierozdrobnionych nasion, sporządzone na zimno, drogą maceracji, lub korzystniej na gorąco, w postaci odwaru, i podane doustnie powlekają cienką warstwą błony śluzowe przełyku, żołądka i częściowo dwunastnicy, osłaniając je przed substancjami szkodliwymi,
- olej lniany obniża poziom cholesterolu we krwi, a także wpływa regenerująco na skórę,
- działanie przeciwzapalne (duża zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega - 3).

Źródła:
Aleksander Ożarowski, Wacław Jaroniewski - "Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie".

czwartek, 5 listopada 2015

Cytryna - właściwości i zastosowanie

Cytryna - właściwości i zastosowanie
Cytryna to owoc tropikalny rosnący na drzewie w krajach basenu Morza Śródziemnomorskiego. Jest znakomitym źródłem witaminy C, B1 i bioflawonoidów, zawiera także wapń, fosfor, potas oraz beta - karoten. 



Zastosowanie:
- ma działanie zasadotwórcze, tzn. pomaga neutralizować kwaśne produkty przemiany materii, a tym samym utrzymać równowagę kwasowo - zasadową w organiźmie,
- wspomaga usuwanie z organizmu zanieczyszczeń,
- obniża ciśnienie krwi,
- wykazuje działanie bakteriobójcze, kwas askorbinowy zawarty w cytrynie hamuje rozwój bakterii, dlatego też cytryna jest świetnym środkiem na odświeżenie oddechu,
- ma właściwości antyseptyczne, przyspiesza gojenie się ran,
- w kosmetyce jest stosowana do oczyszczania cery, rozjaśniania i usuwania plam na skórze,
- w ogrodnictwie jest rośliną ozdobną, uprawianą w ogrodach i parkach w krajach o ciepłym klimacie, w klimacie umiarkowanym uprawia się ją w szklarniach, a także w mieszkaniach jako roślinę pokojową.

niedziela, 25 października 2015

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni
Składniki (porcja na 2 osoby):
- pół średniej wielkości dyni
- imbir
- 1 pomarańcza
- sól
- pieprz
- około 0,5 litra wody
- łyżka jogurtu greckiego
- łyżka masła
- łyżka oliwy

Przygotowanie:
1. Dynię umyć, obrać i zetrzeć na tarce.
2. Zetrzeć na tarce plaster imbiru.
3. Roztopić w garnku masło z oliwą, dodać imbir i delikatnie podsmażyć około 1 minutę.
4. Dodać startą dynię, zalać wodą i gotować do miękkości około 30 minut.
5. Dolać soku z pomarańczy.
6. Doprawić solą i pieprzem.
7. Pod koniec gotowania dodać jogurt grecki.

Smacznego :)

niedziela, 18 października 2015

Sernik na zimno

Sernik na zimno
Składniki:
- serek vitello (twarogowy, naturalny)
- 2 galaretki w dowolnych smakach (w mojej wersji agrestowa i cytrynowa)
- herbatniki
- 1 banan

Przygotowanie:
1. Nałożyć na spód tortownicy herbatniki. 
2.  Rozpuścić 1 galaretkę w 500 ml zagotowanej wody i odczekać około 2 godziny aż trochę stężeje, a następnie wymieszać ją z serkiem vitello. 
3. Tak przygotowaną masę zostawić na jakiś czas aż trochę zgęstnieje, po czym zalać nią herbatnki i włożyć do lodówki. 
4. Kiedy już sernik będzie twardy nałożyć na wierzch pokrojonego banana. 
5. Na końcu rozpuścić 2 galaretkę w 500 ml gorącej wody, odczekać około 2 godziny aż trochę stężeje i polać tym wierzch sernika.

Smacznego :)

poniedziałek, 5 października 2015

Sałatka z selerem konserwowym

Sałatka z selerem konserwowym
Składniki:
- torebka brązowego ryżu
- seler marynowany
- cebulka marynowana
- kukurydza
- zielone oliwki
- puszka tuńczyka
- szczypiorek
- jogurt grecki

Przygotowanie:
Ryż gotować około 30 minut. Tuńczyka odsączyć z oleju. Następnie wymieszać wszystkie składniki z jogurtem greckim i posypać posiekanym szczypiorkiem.


Smacznego :)

środa, 23 września 2015

Obiad na szybko - grillowana pierś z kurczaka z sałatą i oliwkami

Obiad na szybko - grillowana pierś z kurczaka z sałatą i oliwkami
Dziś coś dla osób preferujących kuchnię niskowęglowodanową - pierś z kurczaka podana z sałatką i oliwkami.

Składniki:
- filet z piersi kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- oregano
- zioła prowansalskie
- sałata masłowa
- czarne oliwki
- oliwa
- cytryna

Przygotowanie:
Filet obtoczyć w przyprawie do kurczaka i posypać ziołami. Następnie smażyć około 15 minut na patelni beztłuszczowej. Umyć i posiekać sałatę i wymieszać ją z oliwkami. Na końcu pokropić sałatkę oliwą i cytryną.

Smacznego :)

sobota, 19 września 2015

Sałatka grecka

Sałatka grecka
Składniki:
- sałata lodowa
- czarne oliwki
- ser feta
- pomidor
- ogórek
- 1/2 czerwonej cebuli
- łyżka oliwy
- łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:
Umyć i posiekać sałatę. Pokroić w kostkę pomidora, ogórka, ser feta i cebulę. Wszystko wsypać do miski i wymieszać z oliwkami. Na końcu pokropić oliwą i sokiem z cytryny.


Smacznego :)

sobota, 12 września 2015

Źródła witamin w diecie

Źródła witamin w diecie
Najlepiej przyswajalne witaminy to te  w formie naturalnej. Znaleźć je możemy  w warzywach, owocach, mięsie, rybach i zbożach (przy czym zboża zawierają jednocześnie kwas fitynowy, który zaburza wchłanianie minerałów). Poniżej przedstawiam listę podstawowych witamin, zarówno tych rozpuszczalnych w wodzie, jak i w tłuszczu.

Witaminy
Źródła
Rozpuszczalne w wodzie
Witamina B1 (tiamina) – należy do witamin najbardziej wrażliwych na działanie wysokiej temperatury; przeciwutleniacz, „witamina nastroju” – pomaga przezwyciężyć stres, lęk, zaburzenia pamięci.
Produkty zbożowe, mięso, wędliny, rośliny strączkowe – groch, fasola, zielone i żółte warzywa. (Witaminę niszczy alkohol, kofeina, herbata i surowa ryba)
Witamina B2 (ryboflawina) wrażliwa na światło, ale stosunkowo odporna na działanie podwyższonej temperatury; istotna dla przemiany materii i produkcji energii w organizmie.
Mleko i jego przetwory, ciemne pieczywo, mięso, podroby i ryby.
Witamina  B3 (PP, niacyna) – odporna na działanie wysokiej temperatury, na utlenianie i na działanie światła; istotna dla zdrowia układu nerwowego.
Mięso, ryby, jajka, nasiona zbóż i roślin strączkowych, zielone liściaste warzywa.
Witamina B5 (kwas pantotenowy) – pomaga utrzymać właściwy poziom cukru we krwi, wzmaga energię, szczególnie w sytuacjach stresujących.
Drożdże piwne, podroby, pełne ziarno, fasole, melasa, orzechy.
Witamina B6 (pirydoksyna) – przeciwutleniacz, reguluje równowagę sodowo – potasową oraz utrzymuje właściwą proporcję kwasów i zasad.
Wątroba, kapusta, mleko, jajka.
Witamina B12 (kobalamina) – wraz z kwasem foliowym wpływa na rozwój komórek krwi, zapobiegając anemii, usprawnia funkcjonowanie mózgu.
Głównie żywność pochodzenia zwierzęcego – wątroba, jajka , ryby, ser.
Witamina B15 (kwas pangamowy) – antyoksydant, działa oczyszczająco, eliminując z organizmu toksyny, które przedostają się z zatrutego środowiska.
Brązowy ryż, pełne ziarno, dynia, ziarno sezamowe.
Witamina C – przeciwutleniacz, oczyszcza organizm z toksyn, przyspiesza gojenie się ran, jej główną funkcją jest produkcja kolagenu.
Świeże owoce cytrusowe, kiwi, brokuły, brukselka, papryka, kapusta.
Rozpuszczalne w tłuszczu
Witamina A – przeciwutleniacz, poprawia widzenie, nadaje skórze zdrowy wygląd.
Retinol – olej rybi i wątroba.
Beta – karoten ( prowitamina A, czyli prekursor witaminy A) – marchew, pomidor, dynia, szpinak, bataty, natka pietruszki.
Witamina D – przyczynia się do wchłaniania wapnia i fosforu, minerałów podstawowych dla zdrowia kości i zębów, zapobiegających krzywicy u dzieci.
Głównym jej źródłem są promienie słoneczne, ale można ją znaleźć także w pożywieniu (głównie ryby – sardynka, śledź, łosoś, tuńczyk, a także tran).
Witamina E – przeciwutleniacz, broni organizm przed skutkami powszechnych zanieczyszczeń.
Oleje roślinne, jajka, zielone liście warzyw.
Witamina K – odgrywa rolę w wytwarzaniu czynników krzepnięcia krwi.
Jogurt, maślanka, oleje roślinne. (Wchłanianie hamują wysokie dawki antybiotyków i nadmiar cukru w diecie).

Źródła:
Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska - Misztal, Halina Turlejska - "Zasady żywienia człowieka".
Michael Sharon - "Zdrowo jeść - żywność i substancje lecznicze".

środa, 2 września 2015

Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z tuńczykiem
Dziś pomysł na szybką sałatkę z tuńczykiem.

Składniki:
- kilka liści sałaty lodowej
- 2 pomidory malinowe
- puszka tuńczyka w oleju
- kilka łyżek jogurtu greckiego

Przygotowanie:
Pokroić w kostkę pomidory i posiekać sałatę. Tuńczyka odsączyć z oleju. Wszystko wrzucić do miski i dokładnie wymieszać z jogurtem greckim.

Smacznego :)

piątek, 21 sierpnia 2015

Placki owsiane

Placki owsiane
Składniki:
- około 2 szklanki płatków owsianych
- około szklanka wody
- 1 jajko
- 1 jabłko
- 1 banan
- garść orzechów ziemnych
- dodatkowo co kto lubi: pestki słonecznika, pestki dyni, sezam itp.
- do ozdobienia: naturalny serek homogenizowany/jogurt naturalny i dowolne owoce (winogron, borówki etc.)


Przygotowanie:
1. Wsypać płatki do miski i zalać szklanką ciepłej wody. Odczekać chwilę aż płatki nasiąkną wodą.
2. Dosypać wszystkie suche składniki, tj. orzechy, pestki dyni, słonecznika, sezam itp.
3. Zblendować wszystkie wyżej wymienione składniki.
4. Utrzeć jabłko na tarce, banana pokroić w drobną kostkę  i dodać do masy. 
5. Dodać jajko i dokładnie wszystko wymieszać.
6. Smażyć na wolnym ogniu, na oleju lub maśle. 

Smacznego :)

poniedziałek, 17 sierpnia 2015

Naturalne płukanki do włosów

Naturalne płukanki do włosów
Okazuje się, że kuchnia to miejsce, gdzie można znaleźć wiele składników, które z powodzeniem sprawdzają się w pielęgnacji włosów. Warto bliżej przyjrzeć się temu, co mamy w swojej kuchni i jakie cuda potrafią zdziałać naturalne kosmetyki w pielęgnacji włosów. Przedstawione niżej płukanki najlepiej stosuje się bezpośrednio po umyciu włosów. Zasadniczo nie ma potrzeby późniejszego spłukiwania włosów wodą. Zalety stosowania takiej naturalnej pielęgnacji sa ogromne - przede wszystkim poprawienie kondycji włosów, nadanie połysku, pomoc w walce z łupieżem i łojotokiem, podkreślenie koloru, a także ograniczenie wypadania włosów.

sobota, 15 sierpnia 2015

Deser na bazie jogurtu greckiego

Deser na bazie jogurtu greckiego
Dziś pomysł na smaczny i wartościowy deser :)

Składniki:
- jogurt grecki
- owoce (u mnie rozmrożone truskawki)
- płatki owsiane
- siemię lniane do posypania

Przygotowanie:
Na początku uprażyć płatki owsiane (na suchej patelni lub na oleju kokosowym). Na spód naczynia nałożyć kilka łyżek jogurtu, następnie posypać płatkami. Na końcu dodać owoce i posypać siemieniem lnianym.

Smacznego :)

poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Koktajl z truskawek i mleka ryżowego

Koktajl z truskawek i mleka ryżowego
Dziś coś w sam raz na upalne dni. Orzeźwiający, a przede wszystkim zdrowy i smaczny koktajl na bazie 2 składników - truskawek i mleka ryżowego. 

Składniki:
- mrożone truskawki
- mleko ryżowe

Ze względu na fakt, że mleko ryżowe jest w sklepach dosyć trudno dostepne i stosunkowo drogie przedstawiam szybką wersję sporządzenia go w domu.

Sposób przygotowania mleka ryżowego:
Porcja na około 1 szklankę - 6 łyżek białego ryżu gotować około 15 minut. Ugotowany ryż wraz z 1 szklanką ciepłej przegotowanej wody zblendować. W razie gdyby było za gęste dolać więcej ciepłej wody. Na końcu przecedzić przez sitko.

Sposób przyrządzenia koktajlu jest banalnie prosty - zblendować truskawki z mlekiem. Do koktajlu można dodać kostki lodu. 

niedziela, 9 sierpnia 2015

Obiad na szybko - kurczak z warzywami

Obiad na szybko - kurczak z warzywami
Kolejne danie z cyklu szybko i pożywnie.

Składniki:
- pierś z kurczaka
- warzywa na patelnię
- curry
- sól

Przygotowanie:
Filet z kurczaka wypłukać i pokroić w kostkę. Następnie obtoczyć w przyprawie curry i smażyć około 15 minut (najlepiej na patelni beztłuszczowej). Rozmrożone warzywka podsmażyć na oleju około 15 minut - w trakcie smażenia posolić, ewentualnie doprawić do smaku innymi przyprawami.

Smacznego :)

niedziela, 2 sierpnia 2015

Sałatka z cukinią

Sałatka z cukinią
Sezon na cukinie nadal trwa, więc przedstawiam pomysł na prostą, szybką i zdrową sałatkę.

Składniki (porcja na 2 osoby):
- pół cukini
- 2 pomidory
- 10 liści kapusty pekińskiej
- łyżka oliwy
- łyżka soku z cytryny
- mieszanka pieprzu

Przygotowanie:
Na początku umyć cukinię, pomidory i kapustę. Następnie cukinię obrać i pokroić w kostkę. Gotować około 20 minut w osolonej wodzie. Pokroić w kostkę pomidory i posiekać sałatę. Po ugotowaniu cukini wymieszać wszystkie składniki. Skropić oliwą i sokiem z cytryny. Doprawić pieprzem.

Smacznego :)

poniedziałek, 27 lipca 2015

Marchew - właściwości zdrowotne

Marchew - właściwości zdrowotne
Historia
Marchew jest rośliną występującą w stanie naturalnym w strefie umiarkowanej niemal całej półkuli północnej. W Polsce rośnie dziko na niżu i w dolnych partiach górskich na łąkach, wzgórzach i przydrożach. Roślina ta została udomowiona przez Rzymian jako odmiana siewna już na początku Imperium Rzymskiego, ale nie znalazła uznania i zarzucono jej uprawę. Ponownie udomowiono ją w Afganistanie na początku VII wieku naszej ery jako odmianę purpurową. Żółty mutant pochodzi z Iranu lub Syrii. Natomiast marchew o korzeniu pomarańczowym pojawiła się jako mutant marchwi żółtej w Holandii w XVII wieku i stopniowo rozpowszechniała się na świecie.

Skład
W głównej mierze marchew składa się z wody. Zawiera ponadto składniki odżywcze – węglowodany (glukoza i sacharoza), białka, tłuszcze, a także witaminy (B1, B2, B6, C, E, H, K, PP) oraz prowitaminę A. Marchew to także składniki mineralne, jak np. mangan, wapń i miedź.

czwartek, 23 lipca 2015

Naleśniki z bananem

Naleśniki z bananem
Składniki:
Ciasto
- 2 szklanki mąki pszennej/kukurydzianej
- 1 szklanka mleka
- 0,5 szkanki wody
- 1 jajko
Masa
- serek waniliowy homogenizowany
- 1 banan
Polewa
- jogurt grecki
- gorzka czekolada


Przygotowanie:
Zmiksować mąke, mleko, wodę i jajko. Usmażyć naleśniki. Pokroić banana w kostkę i wymieszać z serkiem waniliowym. Następnie posmarować naleśniki tak przygotowaną masą. Ubić mikserem jogurt grecki. Stopić w garnku czekoladę (najlepiej dodać odrobinę mleka). Na końcu polać naleśniki jogurtem i czekoladą.

Smacznego :)

piątek, 17 lipca 2015

Tonik z cytryny

Tonik z cytryny
Sposób przygotowania
Do szklanki przegotowanej i ostudzonej wody (może być ewentualnie woda mineralna) wycisnąć około pół cytryny. Można przechowywać w lodówce kilka dni.

Działanie
Tonik sprawdza się w przypadku skóry zmęczonej, poszarzałej i pozbawionej blasku ze względu na jego działanie odżywcze i rozświetlające. Kosmetyk ten jest też świetnym sposobem na rozjaśnienie cery, a w szczególności blizn potrądzkowych. Wykazuje także działanie antybakteryjne i antyseptyczne. Wysusza zmiany trądzikowe i odtłuszcza cerę.

Uwagi
Tonik może wywołać podrażnienia w przypadku skóry wrażliwej ze względu na zawartość kwasów owocowych. Po zastosowaniu należy unikać słońca, ponieważ ekspozycja na słońce może wywołać przebarwienia.

wtorek, 14 lipca 2015

Bruschetta

Bruschetta
Bruschetta to smaczna przekąska pochodząca z Włoch. Jest to grzanka, której podstawą jest pieczywo posmarowane oliwą i roztartym czosnkiem. Poniżej przedstawiam moją własną wersję.

Składniki:
- bułka ciabatta
- mozzarella
- pomidor
- oregano/bazylia
- oliwa

Przygotowanie:
Pokroić bułkę. Wymieszać oliwę z oregano i natrzeć tym pieczywo. Następnie pokroić w kostkę pomidora i mozzarellę i nałożyć na kromki. Posypać przyprawami do smaku. Piec około 20 minut w temperaturze 150 ° C.

Smacznego :)

czwartek, 9 lipca 2015

Indyk w sosie pomidorowym

Indyk w sosie pomidorowym
Składniki:
- filet z indyka
- 1 czerwona papryka
- ¼ czerwonej cebuli
- około ½ opakowania sosu  pomidorowego passata
- około 2 łyżki jogurtu greckiego
- przyprawy: pieprz, sól, koperek, pieprz cayenne (chilli)
- mieszanka sałat

Przygotowanie:
Filet z indyka pokroić w kostkę i ugotować. Pokroić cebulę i paprykę. Cebulę podsmażyć na maśle. Następnie wlać do garnka sos, dodać jogurt, aby sos nie był zbyt kwaśny, wrzucić paprykę i cebulę. Podgotować aż papryka zrobi się miękka. Na końcu wrzucić ugotowane mięso. Doprawić do smaku.

Smacznego :)

piątek, 3 lipca 2015

Napar z imbirem, cytryną i grejpfrutem

Napar z imbirem, cytryną i grejpfrutem

Napar z imbiru rewelacyjnie sprawdza się w chłodniejsze dni, a z dodatkiem cytryny i grejpfruta jest też dobrym sposobem na orzeźwienie. Imbir jest rośliną rozgrzewającą organizm, dlatego też jest świetnym środkiem na przeziębienie. Cytryna ma silne właściwości oczyszczające, a grejpfrut jest bombą witaminową, dzięki czemu wzmacnia odporność organizmu. Warto zacząć dzień od takiej mikstury. Zrobienie naparu jest banalnie proste i nie zajmuje dużo czasu.




Przygotowanie:

Ukroić plasterek imbiru, obrać i zetrzeć go na tarce do szklanki. Imbir zalać przegotowaną wodą. Odczekać chwile i nastepnie dodać po 2 łyżki wyciśniętego soku z cytryny i grejpfruta.





wtorek, 30 czerwca 2015

Zapiekana kasza jaglana

Zapiekana kasza jaglana
Kasza jaglana powstaje z nasion prosa i jest jedną z najstarszych znanych nam kasz. Posiada bogate wartości odżywcze i zdrowotne. Przede wszystkim jest źródłem dosyć trudno dostępnego w pożywieniu krzemu, który określany jest jako „pierwiastek młodości" , ze względu na jego udział w stymulacji syntezy kolagenu. Krzem utrzymuje w dobrym stanie wygląd skóry, włosów i paznokci. Niewątpliwie kasza ta jest świetnym pomysłem na śniadanie, które jest najważniejszym posiłkiem dnia. Jest to posiłek lekkostrawny i jednocześnie sycący. Posiada dużą zawartość witamin z grupy B, a także źelaza i miedzi, które są  potrzebne do produkcji czerwonych krwinek.

Składniki - 1 porcja:
- 5 łyżek kaszy jaglanej
- pół jabłka
- cynamon lub przyprawa korzenna

Przygotowanie:
Suchą kaszę przepłukać kilka razy ciepłą wodą aż zniknie osad. Kaszę gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Pokroić jabłko w kostkę. Wymieszać z ugotowaną kaszą. Następnie wyłożyć na blachę do pieczenia. Posypać wedle uznania cynamonem lub przyprawą korzenną. Piec około 20 minut w temperaturze 150 ° C.


sobota, 27 czerwca 2015

Owsianka na słodko

Owsianka na słodko
Składniki:
- ok. 5 łyżek płatków owsianych
- ok. pół łyżeczki cynamonu
- pół banana
- 1 nektarynka

Przygotowanie:
Gotować płatki na wodzie. Do gotujących się płatków dodać cynamon i wymieszać. Nektarynkę i banana pokroić w kostkę i wymieszać z płatkami. Posypać cynamonem.



Smacznego :)

środa, 3 czerwca 2015

Pokrzywa zwyczajna - własciwości

Pokrzywa zwyczajna - własciwości
Jest to roślina rozpowszechniona niemal na całej kuli ziemskiej kuli ziemskiej z wyjątkiem strefy tropikalnej. W Polsce występuje powszechnie w całym kraju na przychaciach, w ogrodach, zaroślach, na polanach, przydrożach i pastwiskach. Lubi gleby zasobne w sole mineralne. Pokrzywa zwyczajna jest użytkowana na wiele sposobów – jest rośliną leczniczą i kosmetyczną, jadalną i paszową, dostarcza także włókien, barwnika i jest użytkowana w ogrodnictwie. W kosmetyce pokrzywa ma szerokie zastosowanie w produkcji kremów, maseczek i toników. Kosmetyki z pokrzywy wykorzystywane są do pielęgnacji skóry i włosów skłonnych do przetłuszczania się.

sobota, 16 maja 2015

Sok z selera i marchewki

Sok z selera i marchewki

Nie bez przyczyny sok marchwiowo - selerowy jest uwielbiany przez gwiazdy Hollywood, dla których priorytetem jest atrakcyjny i młody wygląd. Połączenie tych dwóch warzyw ma silne właściwości oczyszczające organizm z toksyn, które są przyczyną nie tylko złego samopoczucia, ale także wielu poważnych dolegliwości. Warto się jednak przyjrzeć właściwościom prozdrowotnym tych dwóch warzyw z osobna.

Marchew jest bogata w prowitaminę A (beta karoten). Jest to związek, dzięki któremu ludzki organizm we współpracy z nienasyconymi kwasami tłuszczowymi oraz enzymami wątrobowymi jest w stanie wytworzyć witaminę A. Witamina ta jest niezbędna dla utrzymania prawidłowego stanu skóry, włosów i paznokci, odpowiada także za prawidłowe wytwarzanie kolagenu. Ponadto jest także silnym antyoksydantem zwalczającym wolne rodniki, które uszkadzają wzrok. Niedobór tego związku organicznego może prowadzić m. in. do suchości skóry, a także trądziku pospolitego. Nie należy też zapominać o właściwościach wspomagających opalanie, a w szczególności przedłużaniu efektu opalenizny, redukcji przebarwień i ochronie przed szkodliwym promieniowaniem UV.


Seler naciowy słynie ze swoich właściwości odmładzających i upiększających. Jest to warzywo bogate w  witaminy A, E, C, PP (niacyna), a także minerały – zawiera fosfor, wapń, potas, cynk, magnez i żelazo. Dodatkowo ma działanie uspokajające i antydepresyjne. Dieta bogata w seler to dobry sposób na oczyszczenie organizmu z toksyn. Seler naciowy nadaje się do jedzenia na surowo, ale jest też świetnym składnikiem sałatek, zup i soków.


Do zrobienia soku potrzebna będzie sokowirówka i chwila wolnego czasu. Najlepiej pić zaraz po zrobieniu, aby sok nie utracił swoich cennych właściwości. 

wtorek, 5 maja 2015

Obiad na szybko

Obiad na szybko
Makaron ze szpinakiem i serem feta

Szpinak to wyjątkowo cenne warzywo. Jest źródłem soli mineralnych - zawiera między innymi magnez, potas i fosfor. Dostarcza także wielu witamin. Należy jednak pamiętać, że jego wartości odżywcze zmniejsza występujący w liściach kwas szczawiowy, który działa odwapniająco na organizm, dlatego też warto spożywać go wraz z produktami bogatymi w wapń, jak np. ser feta.

Składniki:
- makaron żytni
- mrożony szpinak
- ser feta

Przygotowanie:
Rozmrozić szpinak na patelni. Następnie pokroić ser feta w kostkę i dodać do szpinaku. Podsmażyć aż ser trochę się stopi. W międzyczasie ugotować makaron.


Smacznego :)
Copyright © 2016 Kuchenne Innowacje , Blogger