sobota, 28 stycznia 2017

Zupa krem z buraków

Zupa krem z buraków
Buraki w stanie dzikim rosną w rejonie środziemnomorskim. Ze względu na ich właściwości odżywcze  nie powinno ich zabraknąć w codziennej diecie. Są skarbnicą wielu minerałów (m.in. potas, magnez, fosfor, krzem) i witamin (m. in. B1, B2, C). Barwniki, które są zawarte w burakach należą do bardzo silnych antyoksydantów, przez co zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki.



Właściwości odżywcze i lecznicze buraków:
- działają krwiotwórczo, pomagają w leczeniu anemii
- działają zasadotwórczo, pomagają przywrócić równowagę kwasowo - zasadową
- oczyszczają krew
- wspomagają leczenie wątroby 
- wspomagają ogólną odporność organizmu
- dzięki zawartości błonnika pokarmowego wspomagają pracę jelit a ponadto ograniczają wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego
- pomagają przezwyciężyć wirusowe i bakteryjne infekcje
- ich spożycie pomaga przezwyciężyć wzmożony apetyt na słodycze

wtorek, 24 stycznia 2017

Makaron z pesto i fetą

Makaron z pesto i fetą
Pesto to pochodzący z Włoch zielony sos, w którego skład wchodzą: oliwa, bazylia, parmezan, orzeszki piniowe i sól. Używany jest przede wszystkim jako dodatek do makaronów. Ze względu na jego wartości odżywcze warto włączyć go do codziennej diety.

Składniki:
- makaron pełnoziarnisty z pszenicy durum
- ser feta
- pesto - można kupić gotowe lub przyrządzić samemu z wyżej wymienionych składników, które należy razem zblendować - tak przygotowane pesto można przechowywać w lodówce w szklanym słoiku zalanym niewielką ilością oliwy z oliwek około tygodnia

Przygotowanie:
1. Makaron gotować około 15 minut w osolonej wodzie.
2. Pokroić ser feta w kostkę.
3. Ugotowany makaron wymieszać z fetą i pesto.

Smacznego :)

sobota, 7 stycznia 2017

Zupa krem z marchewki

Zupa krem z marchewki
Rozgrzewająca zupa krem z marchewki idealnie sprawdzi się w mroźne styczniowe dni - polecam szczególnie na śniadanie. W mojej wersji dla zagęszczenia zupy dodaję ziemniaki i doprawiam na ostro lubczykiem, chilli, solą oraz pieprzem.








Składniki (2 porcje)
- 4 marchewki
- 1 ziemniak
- lubczyk
- chilli
- sól
- pieprz
- ziarna słonecznika

Przygotowanie
1. Marchewki i ziemniaka obrać a następnie gotować około pół godziny.
2. Warzywa utrzeć na tarce.
3. Do wody z ugotowanych warzyw dodać starte warzywa i lubczyk a następnie wszystko dokładnie zblendować.
4. Następnie zupę gotować około 15 minut - w międzyczasie doprawić solą, pieprzem, chilli i dosypać ziarna słonecznika.

Smacznego :)
Copyright © 2016 Kuchenne Innowacje , Blogger