Ciasto marchewkowe z orzechami

Ciasto marchewkowe z orzechami

Dziś sprawdzony przepis na pyszne ciasto marchewkowe z orzechami. Ciasto jest bardzo proste i szybkie do przygotowania, stanowi lekko zmodyfikowaną wersję klasycznego ciasta marchewkowego. Smakuje wyśmienicie i błyskawicznie znika ze stołu.



Składniki na ciasto marchewkowe:
- 3 marchewki
- 1 szklanka mąki tortowej
- 0,5 szklanki oleju
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru pudru lub ksylitolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
- kilka plastrów ananasa z puszki
- serek mascarpone

Ww. składniki zostały przeze mnie użyte na ciasto pieczone w małej prostokątnej blaszce.

Przygotowanie:
Marchewkę utrzeć na drobnej tarce i dokładnie odsączyć z nadmiaru wody. Orzechy włoskie i ananasa pokroić na małe kawałki. Jajka z cukrem ubić mikserem. W trakcie ubijania powoli dodawać olej. Mąkę przesiać przez sito i dodać proszek do pieczenia. Ciągle ubijając stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać cynamon i wszystko dokładnie wymieszać. Na końcu dodać odciśniętą marchewkę, orzechy (część orzechów zostawić na wierzch ciasta) i ananasa i ponownie dokładnie wymieszać składniki. Blaszkę natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Piec około 45 minut. Po upieczeniu ciasto posmarować serkiem mascarpone i udekorować orzechami.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Batony owsiane

Batony owsiane z orzechami i żurawiną

Dziś pomysł na smaczne i zdrowe batony owsiane z dodatkiem żurawiny i orzechów ziemnych. Batony owsiane świetnie sprawdzą się jako pomysł na drugie śniadanie. Są nie tylko smaczne, ale także proste w przygotowaniu. Taka przekąska to doskonały zamiennik dla batonów ze sklepowej półki, gdyż nie zawiera cukru, ani innych niezdrowych składników. 

Składniki:

- płatki owsiane

- żurawina

- orzechy ziemne

- banan

- jajko

- woda

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane namoczyć w wodzie.

2. Do płatków dodać drobno posiekanego banana i ubite jajko, a następnie wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę.

3. Pokroić w drobne kawałki orzechy i żurawinę i wymieszać z masą.

4. Uformować batony i nałożyć na blaszkę do pieczenia.

5. Piec około 20 minut w temperaturze 150 °C.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Tarta z owocami

Tarta kakaowa z owocami

Tarta kakaowa  na bazie z kaszy jaglanej

Tarta z owocami to świetna propozycja na letni deser. Przepis jest bardzo prosty i standardowo wykonanie nie zajmie wiele czasu. Tarta wychodzi dość cienka ze względu na brak mąki, więc można podwoić proporcje składników. 

Składniki

- 1 torebka kaszy jaglanej w saszetkach, tj. 100 gram

- 3 łyżeczki kakao

- 2 jajka

- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

-  owoce - w mojej wersji pomarańcza i brzoskwinia, które idealnie komponują się z gorzkim smakiem kakao

Przygotowanie

1. Ugotować kaszę jaglaną - około 20 minut na małym ogniu.

2. Ugotowaną kaszę zblendować -  choć może być także w wersji niezblendowanej. 

3. Ubić jajka i wymieszać z kaszą jaglaną.

4. Dodać kakao, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

5. Wszystko dokładnie wymieszać aż do uzyskania lepkiej konsystencji.

7. Pokroić owoce.

6. Ciasto wyłożyć na posmarowaną masłem tortownicę i piec około 20 minut w temperaturze 150 °C.

7. Pod koniec pieczenia nałożyć na wierzch ciasta owoce i włożyć jeszcze na około 10 minut do piekarnika.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Ciastka owsiane z masłem orzechowym

Ciastka owsiane z masłem orzechowym

Przepis na błyskawiczne i zdrowe ciasteczka owsiane z dodatkiem masła orzechowego bez cukru i mąki.

Składniki

- szklanka płatków owsianych

- około pół szklanki wody

- dwie łyżki masła orzechowego

- około 1/4 szklanki wiórek kokosowych

- rodzynki

- banan

Przygotowanie

1. Płatki owsiane zalać wodą i odczekać chwilę aż nasiąkną.

2. Posiekać na drobne kawałki rodzynki.

2. Do płatków dodać wiórek kokosowych, masła orzechowego i  rodzynek.

3. Pokroić w drobną kostkę banana i mieszać z pozostałymi składnikami aż do uzyskania lepkiej konsystencji.

4. Natrzeć blachę do pieczenia masłem i wyłożyć uformowane ciastka.

5. Piec około 20 minut w temperaturze 180 °C.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Tarta jaglana z jagodami

Tarta z jagodami na spodzie z kaszy jaglanej

Składniki

- pół szklanki kaszy jaglanej

- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- łyżeczka proszku do pieczenia

- pół łyżki masła

- 1 jajko

- wiórka kokosowe

- jagody

Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną wypłukać w ciepłej wodzie, następnie gotować około 20 minut.

2. Ugotowaną kaszę zblendować, następnie dodać skrobie, jajko, masło i wiórka kokosowe, po czym wszystko dokładnie wymieszać.

3. Formę na tartę wysmarować masłem, wyłożyć masę i piec około 20 minut w temperaturze 150 °C.

4. Na upieczony spód nałożyć jagody i posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Ciastka owsiane z bananem

Dziś pomysł na smaczne ciastka owsiane z dodatkiem banana.

Składniki:

- płatki owsiane

- woda

- banan

- wiórka kokosowe

- 1 jajko

- kakao (około 1 łyżka)

- łyżeczka masła

- do smaku miód lub ksylitol

Przygotowanie:

Płatki owsiane wsypać do wody i zostawić na chwilę aż nasiąkną. Następnie pokroić banana w drobną kostkę i dokładnie wymieszać z płatkami (można ewentualnie użyć blendera). Dodać wiórka kokosowe, jajko i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Można dosłodzić do smaku miodem lub ksylitolem. Uformować ciastka i wyłożyć na blaszkę. Piec około 20 minut w temperaturze 150 °C. Kakao na wolnym ogniu stopić z masłem i użyć jako polewy. Na końcu posypać wiórkami kokosowymi.

Czytaj więcej »

Sernik na zimno

Sernik na zimno

Szybki sernik na zimno z owocami i galaretką na bazie serka vitello

Składniki:
- serek vitello (twarogowy, naturalny)
- 2 galaretki w dowolnych smakach (w mojej wersji agrestowa i cytrynowa)
- herbatniki
- 1 banan

Przygotowanie:

1. Nałożyć na spód tortownicy herbatniki. 

2.  Rozpuścić 1 galaretkę w 500 ml zagotowanej wody i odczekać około 2 godziny aż trochę stężeje, a następnie wymieszać ją z serkiem vitello. 

3. Tak przygotowaną masę zostawić na jakiś czas aż trochę zgęstnieje, po czym zalać nią herbatnki i włożyć do lodówki. 

4. Kiedy już sernik będzie twardy nałożyć na wierzch pokrojonego banana. 

5. Na końcu rozpuścić 2 galaretkę w 500 ml gorącej wody, odczekać około 2 godziny aż trochę stężeje i polać tym wierzch sernika.

Smacznego :)

Czytaj więcej »