Sałatka z cukinią

Sezon na cukinie nadal trwa, więc przedstawiam pomysł na prostą, szybką i zdrową sałatkę.

Składniki (porcja na 2 osoby):

- pół cukini

- 2 pomidory

- 10 liści kapusty pekińskiej

- łyżka oliwy

- łyżka soku z cytryny

- mieszanka pieprzu

Przygotowanie:

Na początku umyć cukinię, pomidory i kapustę. Następnie cukinię obrać i pokroić w kostkę. Gotować około 20 minut w osolonej wodzie. Pokroić w kostkę pomidory i posiekać sałatę. Po ugotowaniu cukini wymieszać wszystkie składniki. Skropić oliwą i sokiem z cytryny. Doprawić pieprzem.

Smacznego :)