poniedziałek, 11 maja 2020

Makaron z brokułem, cebulą i czosnkiem

Makaron z brokułem, cebulą i czosnkiem

Makaron z brokułem, cebulą i czosnkiem


Makaron na ostro z dodatkiem bogatych w witaminy i minerały składników - brokuła, cebuli i czosnku. 

Cebula i czosnek mają silne działanie antybakteryjne, antywirusowe i antygrzybiczne. Warto je dodawać do potraw po obróbce termicznej, gdyż stają się wtedy łatwiej strawne.  


Przygotowanie dania zajmuje około 30 minut. 

Składniki:
- makaron penne z pszenicy durum,
- brokuł,
- czosnek,
- biała cebula,
- pieprz kajeński,
- pieprz czarny,
- sól,
- oliwa.

Przygotowanie:
1. Brokuła podzielić na różyczki, umyć i gotować w osolonej wodzie około 15 minut.
2. Makaron gotować około 15 minut w osolonej wodzie.
3. Posiekać drobno cebulę i czosnek, a następnie podsmażyć na oleju bądź oliwie, doprawiając pieprzem i solą.
4. Do podsmażonej cebuli i czosnku dodać ugotowanego brokuła, następnie wszystko dokładnie wymieszać dodając odrobinę oliwy.
4. Wymieszać makaron z podsmażonymi: brokułem, cebulą i czosnkiem.

niedziela, 24 lutego 2019

Sałatka z kurczakiem i awokado

Sałatka z kurczakiem i awokado
Wiosenna sałatka z kurczakiem i awokado

Pomysł na wieloskładnikową sałatkę dla osób preferujących kuchnię niskoweglowodanową. 

W skład sałatki wchodzą: kurczak podsmażony w przyprawie do gyrosa, mix sałat, suszone pomidory w oleju, pomidory koktajlowe, awokado oraz mozarella. Sałatka z kurczakiem i awokado jest smaczna, szybka i prosta w przygotowaniu. Świetnie sprawdzi się na domowych przyjęciach i z pewnością zrobi wrażenie na gościach nie tylko smakiem, ale i kolorowym, wiosennym wyglądem. 

Składniki:
- mix sałat
- pierś z kurczaka
- awokado
- mozarella
- suszone pomidory w oleju
- pomidory koktajlowe
- przyprawa do gyrosa

Przygotowanie:
1. Pierś z kurczaka pokroić na drobne kawałki, obtoczyć w przyprawie do gyrosa i smażyć około 15 minut.
2. Pokroić w kostkę awokado i mozarellę.
3. Pokroić pomidory.
4. Wszystkie składniki wymieszać z mixem sałat. Następnie dodać odrobinę oleju z suszonych pomidorów i ponownie wymieszać.

Smacznego :)

niedziela, 17 lutego 2019

Sałatka z brokułem i suszonymi pomidorami

Sałatka z brokułem i suszonymi pomidorami
Dziś pomysł na szybką sałatkę brokułową z dodatkiem mozarelli, orzechów włoskich i suszonych pomidorów. 

Składniki:
- brokuł
- orzechy włoskie
- ser mozarella
- suszone pomidory w oleju

Przygotowanie:
1. Brokuła podzielić na różyczki, umyć i gotować w osolonej wodzie około 15 minut.
2. Ser mozarella i suszone pomidory pokroić na małe kawałki.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

sobota, 29 grudnia 2018

Ciasto marchewkowe z orzechami

Ciasto marchewkowe z orzechami
Ciasto marchewkowe z orzechami

Dziś sprawdzony przepis na pyszne ciasto marchewkowe z orzechami. Ciasto jest bardzo proste i szybkie do przygotowania, stanowi lekko zmodyfikowaną wersję klasycznego ciasta marchewkowego. Smakuje wyśmienicie i błyskawicznie znika ze stołu.



Składniki na ciasto marchewkowe:
- 3 marchewki
- 1 szklanka mąki tortowej
- 0,5 szklanki oleju
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru pudru lub ksylitolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
- kilka plastrów ananasa z puszki
- serek mascarpone

Ww. składniki zostały przeze mnie użyte na ciasto pieczone w małej prostokątnej blaszce.

Przygotowanie:
Marchewkę utrzeć na drobnej tarce i dokładnie odsączyć z nadmiaru wody. Orzechy włoskie i ananasa pokroić na małe kawałki. Jajka z cukrem ubić mikserem. W trakcie ubijania powoli dodawać olej. Mąkę przesiać przez sito i dodać proszek do pieczenia. Ciągle ubijając stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać cynamon i wszystko dokładnie wymieszać. Na końcu dodać odciśniętą marchewkę, orzechy (część orzechów zostawić na wierzch ciasta) i ananasa i ponownie dokładnie wymieszać składniki. Blaszkę natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Piec około 45 minut. Po upieczeniu ciasto posmarować serkiem mascarpone i udekorować orzechami.

Smacznego :)

sobota, 20 października 2018

Sałatka z soczewicą i kiełkami

Sałatka z soczewicą i kiełkami
Sałatka z soczewicą i kiełkami

Do przyrządzenia sałatki potrzebne będzie zaledwie kilka składników: sałata lodowa, kiełki rzodkiewki, ugotowana soczewica oraz naturalny jogurt. Sałatkę można doprawić wedle uznania, np. solą morską i pieprzem. Soczewica zawiera sporą dawkę wartościowego białka, dlatego też warto ją włączyć do diety w przypadku ograniczania spożywania mięsa.

Składniki:
- sałata lodowa
- soczewica
- kiełki rzodkiewki
- jogurt grecki
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
1. Sałatę lodową umyć i posiekać na kawałki.
2. Ziarna soczewicy gotować około 30 minut.
3. Wszystkie składniki, tj. posiekaną sałatę, ugotowaną soczewicę oraz kiełki wymieszać z jogurtem.
4. Sałatkę doprawić solą i pieprzem.

piątek, 19 października 2018

Zupa krem z pomidorów i marchewki

Zupa krem z pomidorów i marchewki
Krem z pomidorów i marchewki

Dziś propozycja na zupę krem na bazie pomidorów z puszki z dodatkiem marchewki, która przełamuje kwaśny smak pomidora. Przygotowanie zupy zajmuje krótką chwilę. Zupa jest smaczna i bardzo zdrowa. Pomidory bogate są w silny przeciwultleniacz - lipoken. Warto zaznaczyć, że przetwarzanie pomidorów znacząco zwiększa jego stężenie. Do przygotowania zupy (około 2 porcje) użyłam 1 puszki pomidorów oraz 3 średniej wielkości marchewki. Do zupy warto dodać odrobinę oliwy - lipoken jest rozpuszczalny w tłuszczach. 


Składniki
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 3 średniej wielkości marchewki 
- naturalna przyprawa do rosołu (gotowe mieszanki do kupienia w sklepach)
- łyżka oliwy
- sól
- pieprz
- chilli
- kurkuma
- pestki dyni 
- ziarna słonecznika

Przygotowanie 
1. Do garnka wlać około 1 litr wody i posolić.
2. Obrać marchewkę i pokroić w talarki, następnie gotować około 20 minut w osolonej wodzie.
3. Pomidory z puszki wyłożyć do miski, dolać odrobinę wody i ugotowaną marchewkę, a następnie wszystko dokładnie zblendować - najlepiej do robienia zup krem sprawdza się blender ręczny.
4. Zblendowane warzywa dodać do garnka z wodą – gotować na małym ogniu około 20 minut. W międzyczasie doprawić zupę przyprawą do rosołu, pieprzem, kurkumą, chilli i dodać odrobinę oliwy.
5. Ugotowany krem podawać z pestkami dyni i słonecznika. 

Copyright © 2016 Kuchenne Innowacje , Blogger