Sałatka brokułowa z pomidorem i jajkiem

Dziś przepis na bardzo szybką, prostą i zdrową sałatkę z brokułów z dodatkiem jajka, pomidorów i sosu na bazie jogurtu naturalnego.

Składniki (porcja na 2 osoby):

- pół brokuła

- 2 jajka

- 1 pomidor

- jogurt naturalny

- susz z natki pietruszki

- susz z kopru

- pieprz

Przygotowanie:

1. Brokuła rozdzielić na różyczki, następnie opłukać i gotować około 10 minut. 

2. Jajka gotować także około 10 minut w osolonej wodzie. 

3. Ugotowane jajka i pomidora pokroić w kostkę.
4. Do jogurtu dodać susz z kopru i natki pietruszki, a następnie dokładnie wymieszać.
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i doprawić pieprzem.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Właściwości zdrowotne cynamonu

Cynamon jest jedną z najstarszych przypraw świata. Był już prawdopodobnie znany w Chinach i Indiach 400 lat p.n.e. Do jego wyrobu używa się obciętej kory cynamonowca. Pasy zdjętej kory przykrywa się matami i pozostawia na dzień, dwa do fermentacji. Oczyszczone płaty kory są następnie suszone na słońcu. Ze względu na wymagania dotyczące jakości przypraw, zwoje są segregowane według koloru, grubości i długości. Z gorszych gatunków cynamonu wyrabia się olejek lub przyprawę mieloną.

Czytaj więcej »

Sałatka z makaronem i kurczakiem

Składniki:

- makaron wstążki

- filet z kurczaka

- ogórek

- kukurydza

- natka pietruszki

- jogurt grecki

- czosnek

- koper

- pieprz

- sól

Przygotowanie:

Sos czosnkowy - utrzeć odrobinę czosnku na tarce i wymieszać z jogurtem greckim, następnie dodać koper, sól i pieprz. Makaron gotować około 10 minut. Filet z kurczaka pokroić w kostkę i gotować około 15 minut. Pokroić ogórki i pietruszkę. Ugotowane składniki wymieszać z ogórkiem i kukurydzą, a następnie z sosem. Wszystko posypać natką pietruszki. 

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Omlet na mące kokosowej

Omlet na bazie mąki z kokosa to idealna propozycja dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Mąka kokosowa ma nieznaczny wpływ na poziom cukru we krwi. Dodatkowo idealnie nadaje się do wypieków, ale trzeba pamiętać, że absorbuje więcej wody niż zwykła mąka pszenna, dlatego nie należy jej dodawać zbyt dużo.

Składniki:

- 2 jajka

- 1/4 szklanki przegotowanej wody

- łyżka mąki kokosowej

- masło orzechowe do posmarowania

Przygotowanie:

Jajka ubić w misce, następnie dodać mąkę i wodę. Wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć około 5 minut na rozgrzanej patelni. Na końcu posmarować do smaku masłem orzechowym.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Kotlety z kaszy jaglanej

Dziś pomysł na lekki letni obiad, czyli kotlety jaglane z dodatkiem sałatki z jogurtem greckim.

Składniki na kotlety (na 6 sztuk):

- 3/4 szklanki kaszy jaglanej

- marchewka

- 1/4 małej czerwonej cebuli

- koperek

- sól

- pieprz

- chilli

- bułka tarta

Przygotowanie:

Kaszę gotować około 20 minut na wolnym ogniu, następnie zblendować. Dodać startą na tarce marchew, posiekaną cebulę i koperek. Doprawić do smaku solą, pieprzem, odrobiną chilli i uformować kotlety. Obtoczyć w bułce i smażyć na wolnym ogniu około 5 minut. W mojej wersji  kotlety zostały podane z  sałatką na bazie jogurtu greckiego.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z żółtym serem

Składniki na kotlety (około 8 sztuk):

- 0,4 kg mięsa mielonego

- 2 jajka

- ser żółty

- curry

- sól 

- pieprz

- rozmaryn

- szczypiorek

- natka pietruszki

Przygotowanie:

Pokroić ser żółty w kostkę. Mięso rozrobić z jajkami. Następnie dodać ser, posiekany szczypiorek i pietruszkę. Doprawić przyprawą curry, solą i pieprzem. Uformować kotlety. Wyłożyć na blachę do pieczenia, po czym posypać rozmarynem. Piec w temperaturze 200 ° C około 40 minut.

Kotlety najlepiej podawać w formie tradycyjnego obiadu, czyli z ziemniakami i sałatką. W mojej wersji sałatka została zrobiona z pomidorów, ogórków, sałaty masłowej i szczypiorku. Najlepiej dodać do niej odrobinę oliwy i soku z cytryny. 

Smacznego :)

Czytaj więcej »