Właściwości zielonej herbaty

Właściwości zdrowotne zielonej herbaty

Zielona herbata jest herbatą niefermentowaną, suszoną zaraz po zbiorze w podwyższonej nieco temperaturze, aby zatrzymać proces utleniania. Daje ona napar jasny, o ziołowym aromacie i silniejszym działaniu w porównaniu do herbaty czarnej. W skład zielonej herbaty wchodzą garbniki, witaminy (B1, B2, C, E, K), teina, mikroelementy (żelazo, wapń, cynk) oraz olejki eteryczne.

Działanie

- zdrowotne właściwości zielonej herbaty wynikają przede wszystkim z jej silnego działania antyoksydacyjnego – neutralizuje wolne rodniki, dzięki czemu opóźnia proces starzenia się organizmu

- ma działanie oczyszczające, pomaga usuwać toksyny i wspomaga naturalne procesy obronne organizmu

- obniża ciśnienie krwi
- może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu

- ma działanie antyseptyczne – hamuje rozwój bakterii i wirusów

- odświeża oddech i wzmacnia zęby
- dzięki zawartości teiny zielona herbata jest idealnym napojem na pobudzenie, ułatwia koncentrację i poprawia pamięć - w przeciwieństwie do kawy, która działa szybko, ale krótko, pobudzające działanie zielonej herbaty przebiega wolniej, ale jest dłuższe

- przyśpiesza metabolizm, dlatego też wspomaga walkę z odchudzaniem

Sposób zaparzania

Przede wszystkim nie należy parzyć zielonej herbaty wrzątkiem – powoduje to bardzo szybkie sparzenie herbaty i bardzo mocne wydzielanie się garbników, dlatego też herbata od razu mocno gorzknieje i staje się nieprzyjemnie cierpka. Aby uzyskać pobudzające działanie zielonej herbaty należy ją parzyć krótko (około 3 minuty – po tym czasie zaczynają uwalniać się polifenole, które neutralizują działanie teiny). Długo parzona zielona herbata ma działanie relaksujące.