Zupa krem z brokułów

Pomysł na szybką zupę krem z brokułów

Składniki (porcja na 1 osobę):

- pół brokuła

- około 0,5 l wody (najlepiej woda z ugotowanych brokułów)
- łyzeczka oliwy

- imbir

- sól

- pieprz

- oregano

Przygotowanie:

Brokuła podzielić na różyczki i gotować około 20 minut. Imbir zetrzeć na drobnej tarce. Następnie ugotowanego brokuła zblendować razem z wodą. Całość przelać później z powrotem do garnka i gotować około 15 minut. W tym czasie doprawić pieprzem, solą, oregano i startym imbirem. Na końcu dolać odrobinę oliwy.

Zupa jest idealną propozycją na wiosenny obiad. Można ją podawać z ugotowanym na twardo jajkiem lub z grzankami.

Smacznego :)